Un polo per una produzione lattiero-casearia di nicchia, a filiera totalmente controllata e sostenibile, e tecnologicamente innovativo.
È l’obiettivo raggiunto con la creazione della Dolomites Milk, a Renon (Bolzano), impresa nata dalla comune volontà di due grandi aziende dell’Alto Adige, la Brimi-Centro Latte Bressanone e la Loacker, leader nella produzione di pasticceria conservata e nota in tutto il mondo in particolare per i wafer.
Il progetto, che ha portato all’assunzione di oltre 20 persone, è stato realizzato con un investimento di circa 25 milioni di euro, di cui 8 finanziati da Invitalia attraverso il contratto di sviluppo.
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